常見的廚房設(shè)備大致可以分為灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備五大類，這其中包括了部分商用廚房設(shè)備。廚房設(shè)備廠家往往提供給商用客戶廚具用品規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多，側(cè)重于整體廚房。

那么對于這些商用廚具，該如何進(jìn)行安裝呢?

1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測試調(diào)整→清理。

2、商用廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。

3、廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

4、安全第一，檢查廚具五金件是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

5、商用廚房排煙、油煙處理問題，油網(wǎng)煙罩的高度以使用者身高為準(zhǔn)，油網(wǎng)煙罩的尺寸根據(jù)灶具的尺寸定做，根據(jù)大小確定風(fēng)機油煙凈化器的型號。

6、對廚房設(shè)備廠家裝置進(jìn)行驗收。無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，廚房設(shè)備裝置同基層的連接必需符合國家有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設(shè)計要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。